We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Heb je je ooit in de AGF-sectie afgevraagd wat de hype is over biologische producten? Nou, je bent niet de enige. Hoewel biologische groenten en fruit al een tijdje bestaan, zijn veel mensen zich nog steeds niet bewust van de voordelen van het kopen van biologisch voedsel. In feite kopen de meeste mensen geen biologische producten, hoewel het begint aan te slaan.
In dit artikel leest u over vijf voordelen die onderzoekers hebben vastgesteld bij het kopen van biologisch voedsel in plaats van conventionele producten.
WAT BETEKENT ORGANISCH?
Voordat u zich verdiept in de voordelen, moet u waarschijnlijk weten wat biologisch betekent. De meeste mensen hebben een vaag idee en weten dat het synoniem is met gezond, maar ze weten misschien niet precies wat voedsel biologisch maakt.
De term "biologisch" verwijst naar hoe boerderijen hun producten verbouwen. Over het algemeen betekent dit dat ze de groente of het fruit niet hebben verbouwd met verboden stoffen. Er zijn echter een paar verschillende biologische labels waar u op moet letten.
Voedsel kan worden bestempeld als 'biologisch', 'USDA-gecertificeerd biologisch' of 'gemaakt met biologische ingrediënten'. Voedingsmiddelen met het label "biologisch" zijn gecertificeerd door een door de USDA geaccrediteerd bureau, maar hebben mogelijk niet zoveel normen als de USDA. Deze instanties eisen dat het voedsel is verbouwd zonder pesticiden of synthetische meststoffen.
De USDA gaat nog een stap verder door ook te eisen dat voedingsmiddelen geen conserveringsmiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen bevatten. Als een voedingsmiddel aan al deze normen voldoet, verdient het het label "USDA Certified Organic." Deze aanduiding is de beste optie van alle titels.
Het laatste label waar u zich geen zorgen over hoeft te maken voor producten, want het is meer voor voedingsmiddelen met meer dan één ingrediënt. Dit label vereist echter alleen dat het voedsel voor minstens 70% biologisch is.
VIJF VOORDELEN BIJ HET KIEZEN VAN ORGANISCHE PRODUCTEN
Biologische voeding wordt al decennia lang uitgebreid onderzocht. Er zijn veel vondsten, maar een ding dat vaak voorkomt, is dat biologisch iets voor jou is. Dat feit blijft onbetwistbaar.
Dus wat kan biologisch voedsel voor mensen doen? Er zijn tal van voordelen die kunnen worden behaald door biologisch voedsel te eten in plaats van gewoon voedsel. Hier zijn vijf voordelen, zoals uitgelegd door de onderzoekers.
1. LAGER RISICO OP ALLERGISCHE ZIEKTEN
Er zijn veel onderzoeken geweest die een verband aantonen tussen verhoogde voedselallergieën en hoge niveaus van pesticiden. Aangenomen wordt dat de oorzaak de interactie van pesticiden met voedsel op cellulair niveau is. Onderzoek naar dit onderwerp is aan de gang, maar tot dusver komt het meeste onderzoek tot dezelfde conclusie.
Sommige producten die ziektekiemen en onkruid doden, bevatten chemicaliën die dichloorfenolen (DCP) worden genoemd. Door de afbraak van pesticiden ontstaan deze chemicaliën.
Interessant is dat DCP's ook in kleine hoeveelheden worden aangetroffen in gechloreerd drinkwater. Terwijl DCP's voedsel en drinkwater zuiveren, beginnen de niveaus die mensen eten zich op te bouwen.
Het lijkt erop dat het "te schoon" maken van voedsel leidt tot een verminderd vermogen om bepaalde voedingsmiddelen te verdragen. Het allergieniveau neemt al decennia toe, en onderzoekers vinden voortdurend verbanden met deze toename van allergieën en DCP.
DCP's veranderen veel hormonen in het lichaam. Daarom onderzoeken onderzoekers de mogelijkheden dat DCP's andere problemen kunnen veroorzaken, zoals kanker en hartaandoeningen.
Door biologische producten te kopen, wordt uw blootstelling aan DCP's aanzienlijk verminderd. Hoewel u nog steeds DCP uit drinkwater kunt halen, zonder de toegevoegde bonus van met pesticiden gefumigeerde producten, zijn uw blootstellingsniveaus beheersbaar. Koop biologische producten om het risico op allergieën te verkleinen.
2. VERMINDERING VAN OBESITAS
De biologische of niet-biologische status van producten lijkt misschien niet van invloed te zijn op hun gewicht, maar dat is het wel. Het effect is indirect, maar onderzoek ondersteunt de correlatie tussen vermindering van de taille en biologisch voedsel. Hier is een uitleg waarom dat gebeurt.
Een ding om te overwegen is de grootte. Biologische groenten en fruit zijn meestal kleiner dan die welke regelmatig worden bemest. Hoewel er nog geen definitieve wetenschappelijke verklaring voor is, wordt aangenomen dat dit gebeurt vanwege de kosten van biologische voorraden. Omdat organische mest meer kost dan normale mest, verbruiken boeren minder, wat resulteert in kleinere groenten en fruit.
Hoewel de groente of het fruit misschien kleiner is, bevatten ze nog steeds dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen. Ze bevatten echter minder calorieën. Dit klinkt geweldig, en dat is het ook. Dat betekent echter dat het normale product, het grootste gewas, meer calorieën bevat, maar dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen. Met andere woorden, de kleinere porties zijn het resultaat van natuurlijk biologische producten.
Naast de toename van calorieën, is een andere zorg verbindingen zoals resveratrol en andere polyfenolen. Deze verbindingen helpen u een vol gevoel te krijgen en helpen bij het reguleren van de bloedglucosespiegel. In grotere, minder voedingsrijke producten krijg je minder van deze verbindingen per hap binnen, dus je moet meer eten om een vol gevoel te krijgen. Bij biologische producten is het tegenovergestelde effect.
3. VERBETERING VAN COGNITIEVE ONTWIKKELING BIJ KINDEREN
Talrijke onderzoeken hebben een verband aangetoond tussen een slechte cognitieve ontwikkeling bij kinderen en niet-biologisch voedsel. Zoals hierboven vermeld, werken chemicaliën zoals DCP's in op hormonen en richten ze allerlei verwoestingen aan op het lichaam. Sommige van deze verwoestingen kunnen de ontwikkeling van de hersenen beïnvloeden.
Volgens een rapport van Harvard Health suggereert een studie van het Europees Parlement dat problemen in de baarmoeder beginnen. Omdat zwangere moeders niet-biologische producten eten, interageren de chemicaliën met de groeiende foetus terwijl de hersenen zich ontwikkelen. Dit soort schade kan onomkeerbaar zijn nadat de foetus de termijn heeft bereikt.
Van kinderen die in de baarmoeder aan deze schadelijke chemicaliën worden blootgesteld, is bijvoorbeeld aangetoond dat ze dunnere grijze stof hebben. Essentiële grijze stof helpt bij het verwerken van informatie in de hersenen. Met meer delicate grijze materie kunnen de hersenen niet zoveel informatie verwerken als zou moeten.
Andere hersengerelateerde problemen van de chemicaliën die in niet-biologische producten worden gebruikt, zijn onder meer een verminderde neurologische gedragsontwikkeling, lagere IQ's en de ontwikkeling van ADHD. Een gemakkelijke manier om de mogelijkheid van al deze complicaties te vermijden, is door biologische producten te kopen, vooral als u zwanger bent.
4. NIET-GGO-PRODUCTEN
De meeste mensen weten inmiddels dat GMO staat voorGenetisch gemodificeerde organismen. Dit betekent dat het DNA van voedsel is aangepast door specifieke genen in voedsel te selecteren voor wetenschappelijke engineering. Deze genen worden meestal gewijzigd om redenen zoals voedsel groter maken, voedsel langer laten duren, pitloos fruit telen, meer gewassen tegelijk verbouwen en meer.
Selectief fokken is iets dat al eeuwen gaande is. Het huidige genetisch gemodificeerde voedsel is dat echtgenetisch gemodificeerde. De voedingsindustrie gebruikt de term GGO echter door elkaar. Hoewel de wetenschap achter genetisch gemodificeerd voedsel legaal is en goed is onderzocht, is het concept relatief nieuw. Daarom delen veel mensen hun bezorgdheid over de veiligheid van deze voedingsmiddelen op de lange termijn.
Een groot probleem is dat wetenschappers en voedselveiligheidsinstanties zoals de FDA of USDA niet definitief kunnen zeggen dat genetisch gemodificeerd voedsel veilig is. In plaats daarvan is zijn aanbeveling om voedsel van geval tot geval te bekijken.
Het is niet moeilijk om hierover tussen de regels door te lezen. Ze weten nog steeds niet hoe veilig het is.
Eerder in het artikel zeiden we dat biologisch voedsel met een "USDA Certified Organic" -label een garantie is dat het voedsel geen GMO is. Daarom, als u GGO-producten wilt vermijden, moet u biologische producten kopen.
5. EEN GEZONDERE OMGEVING
Laten we eerlijk zijn. De wereld is vol vervuiling en andere door mensen veroorzaakte problemen. U bereikt een punt waarop deze problemen niet langer kunnen worden genegeerd.
Helaas maken pesticiden en herbiciden deel uit van deze problemen.
Een van de meest aantrekkelijke voordelen van het kopen van biologische producten is dat het het milieu dramatisch helpt. Biologische landbouw verbruikt minder energie en bespaart water. Het vermindert vervuiling en bodemerosie en verhoogt zelfs de bodemvruchtbaarheid omdat er geen schadelijke chemicaliën zijn die bodemvoedingsstoffen doden.
Zelfs de lokale fauna zal profiteren van het eten van biologisch voedsel. Vogels en kleine dieren nemen geen insecten, zaden of meer op die zijn besproeid met schadelijke chemicaliën. Deze chemicaliën kunnen deze kleine dieren doden.
Een andere overweging is dat pesticiden ongedierte ontmoedigen. Dat is natuurlijk het hoofddoel van pesticiden. Het probleem is echter dat het ongedierte alleen naar andere plaatsen verhuist. Deze migratie veroorzaakt een onbalans in de leefomgeving van dieren in het wild. Denk hier eens over na: als het ongedierte niet in de buurt van de boerderijen is, kunnen ze in de buurt van de steden zijn, of met andere woorden, uw huis!
Over het algemeen is biologische landbouw gezond voor alle levende wezens.
U kunt bijdragen aan het milieu door biologische boerderijen te ondersteunen. Hoe populairder biologische producten worden, hoe meer boerderijen biologisch worden. Het is een van de gemakkelijkste manieren om de planeet te helpen redden.
LAATSTE BEZINNINGEN OVER DE KEUZE VAN BIOLOGISCHE PRODUCTEN
Een van de grootste uitdagingen om de biologische trend op gang te brengen, zijn de kosten. Biologisch voedsel kost doorgaans meer dan gewoon voedsel. Met de onstabiele economie zijn mensen terughoudend om meer uit te geven als dat niet nodig is.
Als u echter iets meer ruimte kunt maken in uw supermarktbudget, loont het om biologisch te kopen. U bent gezonder, net als het milieu. Wat heb je te verliezen? Probeer het eens!
