VOEREN

Waarom schaden de voedingsrichtlijnen van de overheid de planeet?

Waarom schaden de voedingsrichtlijnen van de overheid de planeet?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Over de hele wereld is het schokkend dat officiële raden er niet in slagen om te voorzien in duurzame en gezonde voeding, aldus wetenschappers.

Volgens wetenschappers die tot nu toe de meest uitgebreide evaluatie van nationale voedingsrichtlijnen hebben uitgevoerd, schaadt officieel voedingsadvies over de hele wereld zowel het milieu als de gezondheid van mensen.

Voedsel is verantwoordelijk voor een kwart van de uitstoot die de klimaatcrisis en miljoenen vroegtijdige sterfgevallen veroorzaakt. De analyse evalueerde alle beschikbare voedingsrichtlijnen, die betrekking hadden op 85 landen en alle regio's van de wereld. De onderzoekers zeiden dat het "schokkend" was dat regeringen mensen niet hielpen om goede diëten te eten.

In alle onderzochte landen bleek uit de studie dat de diëten die mensen tegenwoordig eten meer rood en bewerkt vlees bevatten dan aanbevolen door nationale richtlijnen of de Wereldgezondheidsorganisatie, en zeer weinig fruit en groenten, bonen en noten. en volle granen in alle landen, behalve in sommige landen.

Maar zelfs als deze richtlijnen werden gevolgd, toonde het onderzoek aan dat slechts twee landen voedingsrichtlijnen hadden die in overeenstemming waren met de gezondheids-, klimaat- en vervuilingsdoelen die door de overheid waren vastgesteld.

De onderzoekers evalueerden ook de impact van een 'planetair gezondheidsdieet', gepubliceerd door wetenschappers in 2019, waarin wordt aanbevolen om de consumptie van rood vlees in ontwikkelde landen met driekwart te verminderen. Het aannemen van dit dieet en het gebruik van campagnes en regelgeving om mensen te helpen aan de eisen te voldoen, zou leiden tot een grote vermindering van de uitstoot van broeikasgassen en tot een vermindering van het aantal dieetgerelateerde vroege sterfgevallen door ziekten zoals hartziekte, beroerte, kanker en diabetes.

In het VK zou het volgen van het Planetary Health Diet elk jaar voedselgerelateerde emissies met 70% en dieetgerelateerde sterfgevallen met 104.000 verminderen, vergeleken met het huidige dieet van mensen. In de VS, waar uit de studie bleek dat het werkelijke dieet van de gemiddelde burger niet voldoet aan de nationale richtlijnen voor welke voedselgroep dan ook, zou de uitstoot met 74% dalen en het aantal doden met 585.000. De uitstootvermindering zou zelfs nog groter zijn in Australië - 86% - met een daling van 31.000 doden.

"Landen zijn verrassend slecht in het helpen van hun bevolking om te eten wat volgens hen een goed dieet is", zei Marco Springmann van de Universiteit van Oxford, die het onderzoek leidde. "Het was echt schokkend."

"De meeste regeringen vermijden het geven van duidelijke aanbevelingen om de consumptie (van vlees en zuivel) te beperken, ondanks hun uitzonderlijk hoge emissies en het gebruik van hulpbronnen", zei hij. "Het bewijs voor de milieu-impact van onze voedingskeuzes neemt toe, dus het is echt essentieel dat het officiële voedingsadvies daarmee aansluit."

Het onderzoek, gepubliceerd in het British Medical Journal, evalueerde voedingsrichtlijnen aan de hand van vijf milieudoelstellingen en één gezondheidsdoel waarvoor regeringen zich hebben aangemeld. Het gezondheidsdoel is om voortijdige sterfgevallen als gevolg van niet-infectieziekten met een derde te verminderen, terwijl de milieudoelstellingen betrekking hebben op de 2C-limiet voor wereldwijde opwarming die is vastgesteld door de Overeenkomst van Parijs, de vernietiging van wilde gebieden, het gebruik van zoet water en stikstof- en fosfaatverontreiniging door de landbouw.

De nationale voedingsrichtlijnen van slechts twee van de 85 landen, Indonesië en Sierra Leone, waren verenigbaar met alle zes de doelstellingen, terwijl de richtlijnen van 74 landen niet voldeden aan de doelstelling van Parijs.

De onderzoekers bevelen landen aan om nieuwe voedingsrichtlijnen vast te stellen in overeenstemming met de huidige wetenschap, waaronder "strikte" limieten voor rundvlees en zuivelproducten in landen waar ze in grote hoeveelheden worden gegeten. Overheden moeten ook voorbeelden geven van gezonde en duurzame diëten, ook die op basis van planten.

"Maar zelfs de beste voedingsrichtlijnen zijn zinloos als ze niet worden ondersteund door specifieke gezondheidspromotieprogramma's", aldus Springmann. “Deze hebben echt een veel grotere investering nodig. Er is ook een veel sterkere regulering van het hele voedselsysteem nodig, inclusief voedselbedrijven. "

Overheden kopen ook veel voedsel, bijvoorbeeld op scholen, en kunnen dit gebruiken om veranderingen in eetgewoonten te stimuleren. De cateraars in de publieke sector die miljarden maaltijden per jaar serveren in Britse scholen, universiteiten, ziekenhuizen en woningen, hebben zich al gecommitteerd om de hoeveelheid vlees die ze serveren met 20% te verminderen.

"Over het algemeen lijkt het planetaire gezondheidsdieet superieur in termen van het verminderen van sterfte door niet-overdraagbare ziekten en het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen", zegt Lukas Schwingshackl, van het Institute of Evidence in Medicine aan de University of Freiburg, Duitsland, en twee collega's in een opmerking in de BMJ.

"Het wereldwijd toepassen van het 'planetaire gezondheidsdieet' zou voor velen in lage-inkomenslanden echter niet betaalbaar zijn zonder economische groei en een betere lokale voedselproductie en -voorziening," zeiden ze.

Springmann zei dat mensen in arme landen vaak eentonige diëten eten op basis van een enkele korrel of wortel, en dat elke toevoeging van ander voedsel de kosten zou verhogen. Hij zei dat de vraag was hoe we deze diëten kunnen helpen verbeteren: “Wil je dat ze een meer westers dieet volgen dat ongezond en onhoudbaar is? Of wil je dat ze op middellange termijn de overstap maken naar een gezond en duurzaam voedingspatroon?


Video: Wat doet voeding met je lichaam? (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Bashir

    iemand de tekst alexia)))))

  2. Suidhne

    Volgens mij is hij fout. Laten we proberen dit te bespreken.

  3. Upwood

    coole padborka

  4. Gar

    I agree, this is a funny answer.

  5. Moswen

    Sorry voor het onderbreken van je, maar naar mijn mening is dit onderwerp al verouderd.

  6. Engel

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik kan het bewijzen.

  7. Onslow

    Sorry voor het storen ... Ik heb een soortgelijke situatie. Laten we bespreken. Schrijf hier of in PM.

  8. Mac Ghille-Bhuidhe

    Het spijt me, maar ik denk dat je ongelijk hebt. Ik bied aan om het te bespreken.



Schrijf een bericht