Moestuin

Stadstuinen: voedsel en gezondheid tegen de crisis

Stadstuinen: voedsel en gezondheid tegen de crisis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In noodsituaties ontstaat het idee om eigen groenten te verbouwen. Een boomgaardprogramma aan de UBA (Universiteit van Buenos Aires) gaf aan dat de tuinbouw in de stad bijdraagt ​​aan zelfvoorziening en bovenal de band van mensen met elkaar en met de natuur versterkt.

Leden van het University Extension Program in School and Community Gardens van de UBA wezen erop dat tuinieren in stadscentra het recht op voedsel en een waardig leven in de stad ter discussie stelt.

(SLT-FAUBA) Mensen die in steden wonen, raken steeds meer geïnteresseerd in stadstuinieren. Tussen het cement en de gebouwen werden de boomgaarden ruimtes voor productie, socialisatie en ontmoeting met de aarde, planten en insecten. "In een context van sociaaleconomische crisis waarin de toegang tot voedsel moeilijk is, neemt het aantal stadstuinen toe omdat ze worden beschouwd als ruimtes om hun eigen groenten te verbouwen”, Zeiden leraren van de Faculteit Agronomie van de UBA (FAUBA) die deel uitmaken van het University Extension Program in School and Community Gardens (PEUHEC), van dezelfde instelling. Stadstuinbouw kan de zelfredzaamheid bevorderen en de relaties tussen burger en natuur versterken. Ze belichten de relatie tussen stadstuinen en het recht op voedsel.

Zowel halverwege de jaren 90 als tijdens de crises die we doormaakten in 2002, 2008 en in het licht van de huidige pandemie zagen we een groei van het aantal stadstuinen. Tijdens sociaaleconomische crises beginnen veel mensen thuis tuinen aan te leggen met het idee van zelfvoorziening'Zei María Ximena Arqueros, professor van de afdeling Rurale Sociologie en Uitbreiding bij FAUBA.

Hoewel stadstuinen beginnen met de wens om hun eigen voedsel te produceren, verandert dat doel vaak. Het zijn niet uitsluitend productieve ervaringen of populaire delen van de stad. In de afgelopen jaren hebben mensen met verschillende verwachtingen en interesses de stadstuinbouw benaderd, zoals de link met voedsel, met biologische processen, met het recyclen van afval en zelfs met ruimtebeslag. Ongeacht hoeveel er wordt geproduceerd en wie het doet, de tuinen hebben een grote symbolische inhoud”Zei Nela Gallardo, professor van de afdeling Rurale Sociologie en Uitbreiding bij FAUBA.

Arqueros voegde eraan toe dat bij het maken van een tuin veel zintuigen met betrekking tot het land, het oorspronkelijke, fysieke werk, waardigheid en gezondheid in het spel worden gebracht. Door te oefenen, kunnen de doeleinden van de activiteit worden gevarieerd en kunnen ze therapeutische, educatieve en recreatieve doeleinden omvatten. "Voor veel mensen is het buiten zijn en in contact met bloemen en vlinders al prettig. Het symboliseert de verbinding met de vitale energie in het midden van het cement. Tuinbouwpraktijken maken het mogelijk om te voldoen aan menselijke behoeften, zoals deelnemen, creëren, identiteit genereren, bestaan ​​en vrijheid, onder andere, gelijktijdig en synergetisch”.

In die zin vertelde Gallardo aan Sobre la Tierra dat in noodsituaties zoals de huidige, veel groepen zich tot de gemeenschappelijke tuin wenden als een ruimte om het sociale weefsel en de relaties tussen mensen te herbouwen en te versterken. "Hoewel mensen elkaar tegenwoordig niet fysiek kunnen ontmoeten, zijn de tuinteams nog steeds actief bezig met het uitwisselen van informatie en het genereren van nieuwe voorstellen via verschillende communicatiekanalen”.

Eten en leren

Hoewel het erg moeilijk is om zelfvoorzienend te zijn met een stadstuin, kunnen we samenwerken om onze gezinnen te voeden. Het is mogelijk om groenten te telen in de tuin, op het balkon of zelfs voor een raam. Het belangrijkste is om de site te vinden met de hoogste directe zonnestraling. Om de tuin aan te leggen kunnen we materialen hergebruiken die we in huis hebben zoals lades of potten. Er zijn net zoveel manieren als er ideeën zijn, afhankelijk van de middelen die we tot onze beschikking hebben.”, Legt Marcela Harris uit, hoogleraar Tuinbouw leerstoel aan FAUBA.

En hij voegde eraan toe: "Vervolgens moeten we de soort kiezen die we willen laten groeien, afhankelijk van de tijd van het jaar en het gebied waarin we ons bevinden. Daarvoor moeten we een zaai- en plantkalender raadplegen voor de regio waarin ons huis staat. We moeten de groeicyclus kennen van de soort die we selecteren. Op deze manier kunnen we gespreid plannen wanneer we moeten zaaien, planten of verplanten, afhankelijk van hoeveel elk gezin verbruikt”.

De leraar zei dat in de winter alles langzamer groeit, maar het is mogelijk om bladgroenten te verbouwen zoals onder meer sla, snijbiet, spinazie, kool en boerenkool. "Ook kan het handig zijn om te beginnen met snelgroeiende groenten, die ongeveer anderhalve maand na het zaaien worden geoogst, zoals radijs, rucola of radicheta”.

Harris zei ook dat het belangrijk is om een ​​compostbak of een vermicompost te bouwen waarin 'vruchtbare grond' voor de tuin kan worden gegenereerd op basis van huishoudelijk organisch afval. Hij benadrukte dat deze praktijken niet alleen de hoeveelheid afval verminderen, maar ook nuttig zijn om meer te weten te komen over de recycling van organisch materiaal.

Als we een kleine ruimte hebben, kunnen we spruiten produceren, wat vers en voedzaam voedsel is. Er zijn heel eenvoudige technieken zoals het plaatsen van biologische radijs-, alfalfa-, prei-, ui- of fenegriekzaadjes in stoffen zakken. In minder dan twee weken hebben we spruiten klaar om te eten. Dit zijn slechts enkele ideeën. Er zijn veel tips en technieken om te delen. Veel van de ervaring van de 20 jaar PEUHEC, waarin we meer dan 100 boomgaarden begeleiden in CABA en AMBA, wordt gesystematiseerd in de publicatie ‘Urban agroecological gardens: spaces for action and reflectie’.

Het recht op eten en de stad

Praten over voedselproductie en stadstuinen doet ons nadenken over bepaalde structurele problemen die in de huidige context worden versterkt. Wil de tuinbouw in de stad echt helpen bij het verlichten van honger, ondervoeding en armoede, dan moet er overheidsbeleid zijn dat deze activiteit integreert in bredere programma's die ervoor zorgen dat het recht op gezonde voeding voor de hele bevolking wordt vervuld.'Zei Arqueros.

Gallardo benadrukte van zijn kant dat "De pandemie stelt ons in staat om na te denken over de ongelijkheden in de toegang tot kwaliteitsvoedsel en de commercialisering ervan, en er werd gevraagd waarom de levering van het voedsel dat we nodig hebben afhangt van de prijzen die door een supermarkt worden vastgesteld? En waarom moeten mensen die voedsel uitdelen zichzelf blootgeven?”.

Nela zei dat het praten over stadstuinen ook de nadruk legt op het in vraag stellen van de stad als omgeving waarin biodiversiteit en menselijk leven zich kunnen ontwikkelen.

Het recht op de stad is de mogelijkheid dat alle mensen zich daarin waardig kunnen ontwikkelen. Dat er rechtvaardige toegang is tot onder meer huisvesting, recreatiegebieden, gezondheidscentra en vervoer. "Op zichzelf heeft CABA 6,1 vierkante meter groen per inwoner, terwijl de Wereldgezondheidsorganisatie tussen de 10 en 15 aanbeveelt. Hoe kan iemand nu de biologische processen in deze context van isolatie voelen als hij in een buurt met appartementen, omgeven door gebouwen en met weinig toegang tot groene ruimtes?”.

Het verbouwen van je eigen voedsel is een krachtige, doordachte en transformerende ervaring. We zagen het bij veel mensen die PEUHEC passeerden en die "het zaad" uit de agro-ecologische stadstuin in hun lichaam namen. In deze context van gezondheidscrisis hebben we een virtuele ruimte gecreëerd om tuinervaringen te delen en vragen te beantwoorden. Je kunt ons vinden op Instagram”, Concludeerde Arqueros.


Video: 37# Getting things done with David Allen English (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Kanris

    Ik maak me ook zorgen over deze vraag. Vertel me alsjeblieft - waar kan ik meer informatie over dit onderwerp vinden?

  2. Moogurisar

    Eerlijk gezegd ben je helemaal hetero.

  3. Sceapleigh

    Ik ben van mening dat u een fout begaat. Ik stel voor om het te bespreken.

  4. Willsn

    Daarin zit iets. Hartelijk dank voor de hulp bij deze vraag. Ik wist het niet.

  5. Xochipepe

    Het spijt me, ik kan je niet helpen, maar ik weet zeker dat ze je zullen helpen de juiste oplossing te vinden. Wanhoop niet.

  6. Ajmal

    What suitable words ... the phenomenal, magnificent idea



Schrijf een bericht