VIDEOS

Hoe Jamaica-zaden te ontkiemen

Hoe Jamaica-zaden te ontkiemen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De bloem van Jamaica, Hibiscus sabdariffa, Jamaicaanse roos of ook bekend als Abessijnse roos, is een hibiscus van de Malvaceae-familie, afkomstig uit tropisch Afrika, van Egypte en Soedan tot Senegal, hoewel het vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen met succes wordt gekweekt in Mexico, Amerika Centraal en in Zuid- en Zuidoost-Azië, inclusief Zuid-China.

De bloem heeft een hoog gehalte aan organische zuren, waaronder citroenzuur, appelzuur en wijnsteenzuur. Hibiscusdranken zijn wijnrood van kleur vanwege hun anthocyaangehalte.

Toepassingen

Oorspronkelijk werd deze plant gekweekt om de vezels te verkrijgen die werden gewonnen uit de harde stengels, die werden gebruikt als vervanging voor de jute die werd gebruikt om jute te maken.

Later werden de kelken van de plant gebruikt als voedselkleurstof, vooral in Duitsland, maar ze zijn gemakkelijk te vinden op de markten van Frankrijk en worden door de Senegalese gemeenschap gebruikt als bloemen of siroop. De groene bladeren worden gebruikt als een soort pittige spinazie die Senegalezen soms toevoegen aan rijst en het nationale gerecht van hun land, de tiéboudienne, van rijst en vis.

De kelken worden geoogst wanneer ze een wijnachtige toon krijgen en worden gedroogd om voornamelijk te worden gebruikt bij de bereiding van verfrissende dranken zonder cafeïne. Vanwege zijn organoleptische eigenschappen wordt het extract vaak gebruikt als smaakcorrector voor andere dranken of medicijnen.

De Jamaicaanse roos wordt toegeschreven diuretische, antihypertensieve, antiparasitaire en licht laxerende eigenschappen. De effectiviteit van een waterig extract van Hibiscus sabdariffa bij de behandeling van milde tot matige arteriële hypertensie werd bevestigd in een klinische studie met 39 patiënten.

Het hypotensieve effect van de Jamaica-waterdrank lijkt niet toe te schrijven aan een mogelijk diuretisch effect, dat niet kon worden geverifieerd in een experimenteel onderzoek.

In Afrika en vooral in de Sahel wordt een suikerachtige infusie bereid genaamd carcadé die zelfs op straat wordt verkocht. In het Caribisch gebied wordt het bereid met vers fruit en met Kerstmis gegeten. In Trinidad en Tobago wordt zelfs een drankje geproduceerd, genaamd Shandy Sorrel, dat deze infusie combineert met bier. In Midden-Amerika wordt het gedronken als verfrissend drankje of als warme infusie, en er worden ook jam, snoep, siropen en andere frisdranken mee bereid. In Mexico is het erg populair om de koude infusie te drinken, als bijgerecht bij voedsel en het staat bekend als Agua de Jamaica, vanwege zijn smaak en prijs wordt het beschouwd als de gezondste drank in de Mexicaanse keuken. In El Salvador is een fermentatieproces ontwikkeld waarbij geen enkele behandeling met chemische inputs wordt gebruikt, waardoor een wijn kan worden gemaakt op basis van de Jamaica Rose, waarvan de consumptie wordt aanbevolen bij rood vlees, stoofschotels en desserts. of als verfrissende alcoholische drank in warme klimaten of kustomgevingen zoals stranden.

In Panama werd het geïntroduceerd door Jamaicaanse immigranten en staat het bekend als saril, dat afkomstig is van zuring (de naam is afgeleid van de sahelstem). Er wordt een frisdrank bereid die met Kerstmis wordt geconsumeerd door een infusie te maken van kelken van deze plant met gember en die in de volksmond bekend staat als "chicha de saril".

In de provincie Misiones, Argentinië, staat het bekend als rosella en wordt het gebruikt om jam te bereiden, waarbij verse kelken met suiker worden gekookt.


Video: Using a coca cola bottle to grow bean sprouts at home - Amazing life hack! (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Serafim

    Bravo, een goed idee

  2. Wahkan

    Ik denk dat je geen gelijk hebt. Ik ben verzekerd. Laten we het bespreken. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  3. Leyti

    Ik kan nu niet deelnemen aan de discussie - geen vrije tijd. Ik zou graag vrij willen zijn - om hun standpunt veilig te stellen.

  4. Temple

    Bravo, deze prachtige zin is trouwens nodig



Schrijf een bericht