Informatie

Vloeibare of romige zelfgemaakte yoghurt

Vloeibare of romige zelfgemaakte yoghurt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zelfgemaakte yoghurt: recept en instructies voor het maken van zelfgemaakte yoghurt met drie eenvoudige ingrediënten. Recepten met of zonder yoghurtmaker. Natuurlijke yoghurt en varianten.

Waarom hetyoghurt op het boodschappenlijstje wanneer kun je het thuis klaarmaken? Je hebt maar drie ingrediënten nodig en je hebt niet per se deyoghurt maker.

Dezelfgemaakte yoghurthet is een gezond voedingsmiddel en kan worden gedefinieerdfunctioneel eten(probiotisch voedsel). Het verbetert de darmwerking, versterkt het immuunsysteem en is perfect als ontbijt.

Ik heb veel (misschien te veel!) Pogingen gedaan om er een voor te bereidenkokos yoghurtvan waardig respect. Veel pogingen mislukten omdat ik de volgende ochtend er een hadyoghurtdichte of te sterke kokossmaak. Met een beetje geduld heb ik er een weten te bemachtigenyoghurtromigen perfect voor mijn smaakpapillen.

eenzelfgemaakte yoghurtheeft veel voordelen:

  • het is lief genoeg
  • het is net zo calorieën als uw figuur vereist
  • heeft de romigheid die je wilt
  • heeft aanpasbare aroma's en smaken

Ik heb het persoonlijk nooit leuk gevondenyoghurtgekocht in de supermarkt, zou het eigenlijk nooit bij me zijn opgekomen om het thuis te bereiden als ik geen artisanale variant had geproefd in een zuivelbedrijf niet te ver van huis. Daar ontdekte ik de smaak van echte yoghurt.

Niet alleen datzelfgemaakte yoghurthet is lekkerder maar ook authentieker: alle yoghurts die we in de supermarkt kopen, hebben toegevoegde suikers of, als ze "natuurlijk" zijn, worden ze niet zo gewaardeerd door het gehemelte.

Zoete zelfgemaakte yoghurt

De zoetheid vanzelfgemaakte yoghurthet kan worden aangepast door suikers toe te voegen, of door een volle melk te kiezen in plaats van magere melk, of door te besluiten om een ​​natuurlijke zoetstof zonder calorieën toe te voegen voor degenen die er een willen krijgenlichte yoghurtlaag in calorieën.

Zelfgemaakte lichte yoghurt

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en het is waar, ook al onderschatten velen het. Waarom zou u uw caloriebudget bij het ontbijt verlagen? De slimste bezuinigingen worden gemaakt tijdens het avondeten ... maar als je echt wilt, kun je om een ​​caloriearme yoghurt te krijgen:

  • eet het natuurlijk, zonder toegevoegde suikers
  • zoet het met stevia, een natuurlijke caloriearme zoetstof
  • bereid het voor met volledig magere melk

Zoals verwacht, raad ik af om op het ontbijt te bezuinigen. Het is prima om het te zoeten met stevia, maar ik raad ten zeerste af om magere melk te bereidenyoghurt.

Vloeibare of romige zelfgemaakte yoghurt

Doorgaans verwijzen recepten die online worden gevonden naar een vloeibare yoghurt. Het is mogelijk om er een te krijgenromige yoghurtisdichtvanaf het begin van de bereiding: de melk moet minstens 15 - 20 minuten op 90 ° C worden gebracht. Dit is de eerste stap om er een te krijgendikke en romige zelfgemaakte yoghurt.

Pijnlijk punt voor degenen die er de voorkeur aan gevenlichte zelfgemaakte yoghurt: yoghurt wordt romiger naarmate de gebruikte melk rijker is aan eiwitten en vet. Gebruik volle melk van hoge kwaliteit. Je krijgt een yoghurt met 2,1-2,5% vet, afhankelijk van hoe lang hij op het vuur staat.

Als je daarentegen een bijna mollige textuur wilt, kun je voedseleiwitten kopen die zo werkengelei.Een andere mogelijkheid om het te makenzelfgemaakte yoghurtromiger bestaat uit het toevoegen van een paar gram maïszetmeel aan het eindproduct.

Integendeel, om er een te krijgen zelfgemaakte vloeibare yoghurtkunt u gedeeltelijk of volledig magere melk als uitgangsingrediënt gebruiken om slechts enkele seconden op een temperatuur van 90 ° C te brengen. In dit geval, wanneer het stolsel zich vormt tijdens de fermentatie ”, moet je de oppervlaktefilm verwijderen voordat je het consumeert.

Na wat ruimte te hebben besteed aan de keuze van de ingrediënten, verwijzen we je naar de artikelen met de yoghurtrecepten met of zonder yoghurtmaker. Op de pagina's zullen we de verhandeling van melkzuurfermenten die als starter kunnen worden gebruikt, verdiepen.

  • Prebiotica: wat ze zijn
  • Hoe je thuis yoghurt kunt maken
  • Griekse yoghurt: eigenschappen, voordelen en verschillen
  • Correct gebruik van de yoghurtmaker
  • Hoe je thuis yoghurt kunt maken zonder yoghurtmaker
  • Intestinale bacteriële flora


Video: Easy Vegan Yogurt Recipe. Cashew vs Almond (Mei 2022).