Informatie

Piopparelli: recepten

Piopparelli: recepten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piopparelli, zo genoemd omdat ze lijken op de populier, het zijn uitstekende paddenstoelen voor risotto en in vakjargon worden ze genoemd Agrocybe Aegerita, van het Griekse "aigeros" wat altijd Populier betekent. Het is een kweekbare paddenstoel die de plant die hem op zijn kant heeft, doodt en tegelijkertijd smaak geeft aan onze gerechten. Laten we eens kijken naar de functies en hoe u deze in het menu kunt invoegen.

Giftige Piopparelli

Wit en zacht, het vlees van de hoed vanAgrocybe aegerita het heeft ook een goede geur, voor wie van paddenstoelen houdt, terwijl het kan ontstaan ​​door de vezelige consistentie richting de stengel. er is mij verteld ook Pioppini, de Piopparelli, en ze zijn ongetwijfeld eetbaar, je kunt ze er inderdaad gemakkelijk in doen top tien van de meest populaire en gewilde paddenstoelen.

Om helemaal tevreden te blijven, selecteren we alleen de hoed om te koken, waarbij we de meest houtachtige en smaakloze stengels buiten beschouwing laten. DE Piopparelli worden vaak gebruikt in risotto's en soepen, om pastasauzen te bereiden maar we kunnen ook bewaar ze in olie. Zelfs de minder ervarenen vergissen zich niet met hun populieruitstraling, het is moeilijk te verwarren met giftige paddenstoelen, hooguit voor de nagels die nog eetbaar zijn.

Piopparelli: teelt

In de natuur vinden we deze paddenstoelen op de stammen van dode bomen maar ook op de boom die nog leeft, hun favorieten zijn de populieren, door gelijkenis, en dan de wilgen, eiken, iepen en oudsten​Ze verschijnen in het vroege voorjaar, rond maart, en blijven tot de herfst in het landschap aanwezig, ze houden van vochtige klimaten en niet te koud.

DE Piopparelli behoren tot de paddenstoelen die het ook mogelijk is om zonder grote moeilijkheden te kweken, in de buurt vinden we ook echte kits met alles wat je nodig hebt om je eigen te hebben champignonproductie thuis. Er is ook de aarde en de accessoires om uitstekende resultaten te behalen.

Een ding om te weten, zelfs als het ons strikt genomen niet aangaat, is dat de planten die je de Piopparelli ziet op je uitkomen, omdat ze een parasitaire schimmel, ze zijn gedoemd tot een snelle dood.

Piopparelli: hoe ze te herkennen

Net als bij haringen, als deze informatie ons helpt, i Piopparelli zij hebben een vlezige hoed die zelfs een diameter van 15 cm kan bereiken, is "jong" donkerbruin en wordt geleidelijk lichter in de loop van de tijd, waarbij de bruine tinten nooit verloren gaan.

De lamellen daarentegen zijn onmiddellijk helder, dicht en in tegenstelling tot de bekleding worden ze geleidelijk meer naar donkerbruin. Op weg naar de stengel, wordt het geboren en blijft het over cilindrisch gedeelte, van wit tot donker, het is daarom vezelig niet erg prettig om te eten, en in het gebied waar het samenkomt met de hoed heeft het een soort ring.

Piopparelli: recepten

Van alternatieve recepten, geschikt voor het vochtige en ietwat koude klimaat van herfstseizoen, er zijn er genoeg die de pioppini-paddenstoelen hosten, maar de beste blijft de risotto​Het is geurig, oprecht, lekker en perfect om aan tafels of tijdens te delen een romantisch herfstdiner.

Als we het voor ons en enkele vrienden willen voorbereiden, laten we het dan halen 500 gram Piopparelli, 300 rijst, 2 liter bouillon, 2 sjalotten, 2 takjes rozemarijn en 2 eetlepels olie, een glas witte wijn. Om op smaak te brengen terwijl de champignon de hoofdrol speelt, kunnen we 50 gram geraspte Parmezaanse kaas toevoegen, altijd met peper en zout

Piopparelli: foto

Het is belangrijk om naar de foto's van de Pioppini om ze snel te herkennen en ze te onderscheiden van imitaties. Hier zijn enkele voorbeelden, maar als je meer wilt weten over hun uiterlijk door uit te breiden naar de hele wereld van paddenstoelen, is het beter om een ​​goede gids te krijgen. Synthetisch, bijgewerkt, praktisch, voor 12 euro op Amazon is er “Allemaal paddenstoelen. Zoek ze, herken ze, verzamel ze " door de Italiaanse Telematic Naturalistic Mycological Association.

Als je dit artikel leuk vond, blijf me dan ook volgen op Twitter, Facebook, Google+, Pinterest

Andere artikelen die u mogelijk interesseren:

  • Champignon-champignonteelt
  • Eetbare Paddestoelen
  • Dodelijke giftige paddenstoelen
  • Populier: variëteiten en kenmerken


Video: Funghi buoni e i cattivi (Augustus 2022).