Informatie

Nori-zeewier: eigenschappen en contra-indicaties

Nori-zeewier: eigenschappen en contra-indicaties


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nori zeewier, een goedheid, voor degenen die graag smaken proeven die niet noodzakelijk in Italië gemaakt zijn, een voedingsmiddel dat rijk is aan eigenschappen voor degenen die gezond willen blijven en een gevarieerd maar tegelijkertijd uitgebalanceerd dieet willen volgen. Nori-zeewier staat bekend om zijn sushi, de zijn wetenschappelijke naam is Porphyra en dateert uit 533-544 n.Chr. In het Westen arriveerde en verspreidde het zich later, richting de jaren zestig, tegenwoordig vinden we het vaak in de verkoop in vellen.

Nori-zeewier: kenmerken

We vinden denori zeewier ook wel Japanse alg genoemd, ook al wordt hij min of meer wijdverspreid gevonden en op dezelfde manier ook in China en Korea gebruikt. De gebieden van Europa die het het meest in de keuken zien, zijn de kustgebieden van Groot Brittanië, waar het bekend staat als zwarte boter.

Tot op heden, buiten de mode van het moment, is dit zeewier het meest geconsumeerd en populair in de wereld, in sushi, maar niet alleen. Het is rood en wordt ook wel "Zeesla", behoort tot de klasse van Rodoficee.

Nori-zeewier: eigenschappen

Rijk aan eiwitten, maar ook aan vitamines en kostbare mineralen, de Noch ik het is een voedingsmiddel dat nuttig is tegen eczeem en bij afschilfering van de dermis. Door de samenstelling van deze algen te verdiepen, vinden we ze bijzonder rijk aan vitamine A, C en B en Omega 3.

De aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren zoals linolzuur,gamma-linoleenzuur, L 'eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), maakt ze des te waardevoller voor onze gezondheid.

Onder de verschillende aminozuren in nori zeewieris er arginine, naast taurine dat bijdraagt ​​aan de goede werking van de lever en ons lichaam helpt om zijn functies correct uitvoeren.

Mangaan, zink, koper en selenium zijn de sporenelementen essentials die in grotere hoeveelheden aanwezig zijn en vermeld moeten worden, evenals jodium, kunnen niet worden genegeerd en deze algen leveren belangrijke hoeveelheden. Onder de eigendommen waarvoor de Nori erg populair zijn, zijn er die op de eerste rij plaatjesaggregatieremmers, antitrombose, cholesterolverlagende en hormoonproductie stimulerende middelen​Het wordt ook aanbevolen omdat ze uitstekend geschikt zijn voor de preventie van huid- en maagkanker, en ook om premenstruele syndromen milder te maken bij vrouwen.

Nori-zeewier: hoe het te gebruiken

Als ze eenmaal groot genoeg zijn geworden, worden de thalli vannori zeewier ze kunnen worden verzameld en gewassen in de zee en vervolgens kleiner en kleiner worden gesneden tot ze een vruchtvlees vormen. Op dit punt kunnen we ze in een metalen container gieten en doorgaan met de productie van de platen die we meestal vinden te koop al gemaakt. De platen worden gedroogd in heteluchtkamers en vervolgens op kwaliteit gesorteerd, gesneden en verpakt.

Als nori-vellen al geroosterd zijn, worden ze vaak verkocht als "Sushi nori", een andere "indeling" waarin we ze in de schappen van supermarkten kunnen vinden, is dat van geroosterde vellen die in reepjes zijn gesneden, dan is het "kizami nori". Dit type nori wordt meestal gebruikt om gerechten te versieren.

Als het ons mag lijken een eenmalig gebruik ingrediënt, in Japan wordt het als dagelijks beschouwd, van jongs af aan. We kunnen het ook vinden in maki, in de vorm van een rol, opgerold of als wikkel voor sushi en onigiri. Het is ook een uitstekend bijgerecht, of een element van pasta en soepen die smaak geven.

Nori-zeewier: waar te koop en prijs

Vooral vanwege de sushi is Nori nu vrij gebruikelijk in Italië, maar als je het niet in de winkel kunt vinden, kun je het ook online kopen. Op Amazon bijvoorbeeld 2 pakjes 25 gram Nori Zeewier voor Sushi kost 4,80 en elk bevat 20 vellen geroosterd nori zeewier (10 per pak)​Hiermee kun je maki's maken.

Nori-zeewier: contra-indicaties

De contra-indicaties voor dit type algen zijn dezelfde als voor de andere. Het is beter om ze niet te gebruiken tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding, zelfs in het geval van stofwisselingsziekten zijn ze geen aanbevolen voedsel. Bij twijfel altijd beter vragen naar uw arts.

Ook wie komt niet terug in deze categorieën is het pas op dat u niet te veel eet in één klap omdat overdosering bijwerkingen kan hebben, vooral voor mensen met schildklier: hyperthyreoïdie, hypertensie, tachycardie, prikkelbaarheid en slapeloosheid.

Als je dit artikel leuk vond, blijf me dan ook volgen op Twitter, Facebook, Google+, Instagram

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in

  • Algen bij het koken: toepassingen en eigenschappen
  • Rijstazijn voor sushi


Video: E-learning: Voeding en mondgezondheid (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Finghin

    Mijn excuses dat ik u niet kan helpen. Maar ik weet zeker dat je de juiste oplossing zult vinden. Wanhoop niet.

  2. Marven

    een goed resultaat wordt behaald

  3. Sun

    Bravo, je hebt net een ander idee bezocht



Schrijf een bericht